月末から【たことホタテの土鍋ごはん】になります。ぶつ切りにした生だこを一晩酒につけて炊いているので日本酒の香りが良く柔らかくなり、お米は桜色にもっちり炊き上がります。仕上げに炙ったホタテと三つ葉の香りも、たことの相性に良く食欲をそそります。是非共ご堪能くださいませ。